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※ただしアニサキスアレルギーなど寄生虫体そのものにアレルギー体質がある場合は除く ・−℃ 24時間冷凍（家庭用冷凍庫なら48時間推奨）で死滅する ・魚類寄生虫が付いていたとしても魚自体には問題が無い場合がほとんど この3点が基本です。サンマ（秋刀魚）• 「アレルギー反応」は食物アレルギーの方が起こりますが 「アレルギー様食中毒」は免疫反応とは無関係でだれにでも 起こることのある青魚のアレルギーです。 ブリ、サワラ、カンパチ、ヒラマサ、マグロ、カジキなど。 6 青魚を食べたらアレルギー反応が起きる？ ここまで紹介したように、青魚は私たちの生活に親しみのある魚ばかりです。 ですが注意が必要な点があり、青魚は比較的食中毒を起こしやすいということです。 詳しく解説します。 青魚の種類 一覧 海水魚の種類と釣り方 カンパチ 青魚 アレルギー